后丘肉指的是猪后腿部位的肉，这个部位的肉通常口感较为细腻，肉质鲜美，肥瘦相间，适合多种烹饪方式，如红烧、炖煮等。在您提到的5块肥肉不错的猪肉部位中，如果是以肥瘦相间为选择标准，那么可能还包括以下这些部位：

五花肉：位于猪腹部，肥瘦层次分明，是做红烧肉、扣肉等传统菜肴的经典选择。前腿肉：比后腿肉略为瘦一些，但同样具有丰富的肌理，适合做灌肠、肉馅等。肋排：虽然主要是骨头，但是周围的肉质鲜嫩，肥瘦适中，非常适合烧烤或炖汤。颈背肉：也叫梅头肉，这一部分的肉质较为细腻，肥瘦相间，适合炒菜或做肉丝。背油（板油）：这个部位主要是脂肪，但适量使用可以增加菜肴的香味，比如在制作月饼、油酥饼等点心中。

其中，后丘肉因为其独特的口感和丰富的营养价值，在许多家庭和餐馆中都非常受欢迎。当您去市场购买时，可以询问摊主具体的部位，并根据您的烹饪需求选择合适的肉质。希望这些信息对您有帮助！